Mais qui se cache derrière Mlle Potiron ?



C’est en janvier 2007 que Mlle Potiron est née.
Fille de commerçant(e), artisan(e) boucher charcutier, elle est sensibilisée à une alimentation de qualité des son plus jeune âge.

Convaincue par une agriculture respectueuse de l’environnement, le monde de la bio s’est imposé comme une évidence.
Des expériences dans la vente et la cuisine de produits biologiques lui permettent de rencontrer tout un réseau de personnes partageant
les mêmes convictions.

En 2004, elle décide donc d’apprendre la cuisine à l’AFPA ( Association de formation pour adultes) durant 9 mois
afin de construire son propre projet.
Puis pour acquérir autonomie et efficacité dans son travail, elle enchaîne plusieurs expériences dans divers établissements.
Enfin, elle cesse toute activité salariée afin de concrétiser son rêve : devenir cuisinière biologique itinèrante.
Elle obtient le soutien de structures (associatives, collectivités térritoriales)
telles qu'Accueil-Paysan ou Agrobio 35 ainsi que les Pays de Vallons de Vilaine.

Aujourd’hui installée, elle intervient lors d’évènements variés : chez les particuliers (fêtes d’anniversaires, mariages, communions…),
auprès d’associations ( assemblée générale, festivals, animations thématiques), dans les entreprises, pour des collectivités territoriales (buffet…).
Son fonctionnement est simple : elle vous propose des menus, vous choisissez, elle s’occupe des courses,
une visite est organisée dans la cuisine et le jour J, avec son matériel et le vôtre, elle mitonne les bons petits plats choisis.

La cuisine à domicile est une alternative à la restauration classique.
Elle permet au consommateur de manger dans un cadre familier et pratique en toute confiance.
Elle crée une convivialité, fruit de la rencontre entre la cuisinière et ses hôtes.
Elle propose la découverte d’un savoir-faire.


Après presque 3 ans d’activité le bilan est positif :
« C’est vraiment agréable d’avoir façonné son activité professionnelle à son image.
C’est une aventure épanouissante car elle correspond à des envies très anciennes, très personnelles.
J’ai su appliquer des convictions profondes à mon travail ;
convictions pour un mode d’alimentation réfléchi et pour une agriculture militante ».

Derrière Mlle Potiron se cache Céline Duval, 32 ans, domiciliée à Chanteloup,
une jeune femme qui croit à un mode de vie plus harmonieux avec la nature.
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